元宵节之汤圆（含两种馅）

作者： 幻影小墨

昨天元宵节，做了点汤圆，本来记得发出去了，结果孤零零的呆在草稿箱里，家里没有糯米粉可以用粘米粉或者黄高粉代替一下

用料

• 糯米粉 500克
• 热水 330克根据面团吸水量
• 可可粉 这个随意，我是在糯米团里加了点，揉匀用的
• 黑芝麻馅
• 黑芝麻 150克
• 糖粉 55克
• 黄油 60克（可以改成猪油，或1比1）
• 巧克力馅
• 巧克力 85克
• 糖粉 15克
• 黄油 7克
• 核桃碎 30克

元宵节之汤圆（含两种馅）的做法步骤

步骤 1

一边用筷子搅糯米粉，一边加热水

步骤 2

揉至光滑，一开始可能比较热，注意别烫手

步骤 3

芝麻跟糖粉搅打均匀，别打过了

步骤 4

加入黄油，搅拌成型，放冷藏，冷藏一小会

步骤 5

馅8克一个，团起来

步骤 6

皮均匀分，18克或者20克都行

步骤 7

这样包就可以，注意盖保鲜膜

步骤 8

随意做的造型

步骤 9

做好热水下锅煮就行

步骤 10

想要不来裂，可以轻微煮一下，或者蒸一下3分钟5分钟捞出，滤水冻起来

步骤 11

巧克力馅，隔水加热融化后加核桃碎

元宵节之汤圆（含两种馅）的小贴士

一定注意盖保鲜膜，不管是揉好的面团，还是团出来的元宵团

菜谱创建时间：2020-02-09 09:18:50