白钟元《美味的广场》E10—胡萝卜糯米团甜甜圈

作者： 13ubble泡泡酱

用料

• 用料配方为三人份！
• 甜甜圈用料
• 糯米粉 188克
• 面粉 38克
• 食用苏打 0.8克
• 泡打粉 三分之二勺
• 盐 半勺
• 红糖 3勺
• 胡萝卜奶酪芝士
• 黄油 45克
• 奶油奶酪 90克
• 糖粉 45克
• 胡萝卜 适量

白钟元《美味的广场》E10—胡萝卜糯米团甜甜圈的做法步骤

步骤 1

所有甜甜圈用料放在盆里拌匀，然后用热水和面（烫面！！）

步骤 2

面和好后，分份儿，每一个滚成乒乓球大小的圆球

步骤 3

【制作胡萝卜奶油奶酪】胡萝卜切成碎末炒熟至水分蒸发后放凉使用，其他用料放在一起，用蛋抽或料理机搅拌均匀即可，搅拌均匀后放入挤花袋或塑料袋中待用（没有糖粉用砂糖代替也可以）

步骤 4

团好的面团，下油锅炸，160-170度，中小火慢慢炸，金黄后捞出，放在桂皮粉和砂糖中拌匀

步骤 5

粘好桂皮粉和砂糖的甜甜圈稍微晾凉，然后在上面剪一个小口，把胡萝卜奶油奶酪像挤泡芙奶油一样挤上即可

菜谱创建时间：2020-02-09 01:38:17