最简单的蛋包饭

作者： 欢欢周

可能是全网最简单的蛋包饭了哈哈哈，不过好好吃！又简单又好吃是不是超厉害🤣

用料

• 隔夜饭 1小碗
• 酱油 10克
• 葱花 适量
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 3克
• 盐 2克
• 植物油或猪油 适量～炒饭用一部分～煎蛋用一部分

最简单的蛋包饭的做法步骤

步骤 1

把酱油倒进米饭拌匀，搅散！

步骤 2

淀粉放10毫升水和成淀粉水，倒入打散的鸡蛋中，再放一点点盐调味，搅拌均匀，放一旁备用。

步骤 3

锅中倒油烧热，放葱花爆香，放米饭，翻炒三分钟左右盛出。

步骤 4

因为放的酱油够咸了，所以炒饭无需放盐。第一次做建议少放米饭，更容易包的美观，熟练了再多放些。

步骤 5

平底锅油烧开放入鸡蛋液，迅速把锅上下左右晃动一下，摊成鸡蛋饼，关火，要在鸡蛋液还未完全凝固时关火。把炒饭倒在一侧，另一侧盖在上面。（如果对自己摊鸡蛋饼的技术不自信可以把油稍微晾一下再下鸡蛋，以免油温太高，鸡蛋还没等摊成饼就都凝固了，另外预留一些蛋液，看哪里漏了可以补一下）

步骤 6

边缘不整齐的地方可以用铲子铲去。盛出来的时候要轻轻的，先把蛋包饭滑到锅边，再转移到盘子里。

步骤 7

装盘，蕃茄酱强烈建议要挤上，味道立马高级了！

菜谱创建时间：2020-02-09 01:32:55