孜然烤羊排

作者： 疏影人

羊肉要好吃，关键看产地。听说内蒙和宁夏的羊肉最为味美，这次买的羊排说是内蒙的羊，就用蒙古人喜欢原汁原味的方法来做一次烤羊排吧！

用料

• 羊排 1000克
• 孜然、盐 适量
• 生姜、大葱 适量
• 芝麻油 适量

孜然烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排浸泡后洗净沥干水分；

步骤 2

羊排放入锅中冷水煮沸，撇去浮沫，放入大葱、生姜、盐小火煮40来分钟，取出放凉；（这步忘拍照了）

步骤 3

抹盐、孜然粉腌制入味，放烤箱开上火250度20分钟；

步骤 4

取出涮油继续烤至酱汁冒泡，至180度5分钟即可；

步骤 5

这种肥瘦相间、带皮的羊排尤为香嫩。

菜谱创建时间：2020-02-09 00:37:32