油条（小美版）

作者： 希希冉冉

用料

• 高筋面粉 220克
• 水 110克
• 酵母 4克
• 糖 5克
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个
• 油 15克

油条（小美版）的做法步骤

步骤 1

水 酵母 糖 1分/37/3

步骤 2

加入面粉 鸡蛋 盐，10秒/3

步骤 3

揉面2分钟，加入油，揉面1分钟

步骤 4

手上抹油，滚圆，发酵至2倍大或者20分钟，之后放冰箱冷藏一夜

步骤 5

早起，抹油，整成长条，切割2-3厘米宽，拿两块撂在一块，筷子沾点面粉

步骤 6

起油锅，160度左右（筷子放入能冒泡），放入，炸，来回翻转！

菜谱创建时间：2020-02-09 00:24:31