土豆泥

作者： 伊人、装

用料

• 食材:土豆 用量:一个
• 食材:番茄 用量:一个
• 食材:西蓝花 用量:一个
• 食材:香菇 用量:两朵
• 食材:鸡蛋 用量:一个

土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆不去皮和鸡蛋一起煮熟，土豆煮到一根筷子可以穿过。

步骤 2

西红柿去皮切丁，越小越好，最好在盘里切以免汤汁流失，然后点放盐

步骤 3

香菇切丁煮熟捞出备用

步骤 4

西蓝花焯水捞起。 另起一锅倒油（煎两个鸡蛋的量）放姜，花椒，干辣椒（可放）把香料稍微炒下后倒入西蓝花放盐，鸡精。（西蓝花焯水后自带水分，捞的时候不用刻意晾干水分）调料拌匀盖上锅盖闷3分钟。装盘

步骤 5

土豆捞出用勺子压成泥，番茄汁淋上，摆盘就ok

菜谱创建时间：2020-02-09 00:11:52