简单好吃的卤鸭翅

作者： 金金988

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用料

• 鸭翅 20只
• 香叶 2-4片
• 八角 2-3个
• 桂皮 1块
• 花椒 50粒左右
• 青麻椒 50粒左右
• 干辣椒 随意（可不放）
• 大蒜 4-5瓣
• 生姜 几片
• 生抽 多放
• 料酒 多放
• 老抽 适量
• 冰糖 1小块
• 油 适量

简单好吃的卤鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅焯水后捞起，冲洗干净备用。

步骤 2

备好所有香料，和佐料。我20个鸭翅，大概就用了这些佐料。

步骤 3

洗干净的锅里倒入备好的鸭翅，一次倒入所有的配料（配料不用纠结多少，多点少的没太多变化）

步骤 4

倒入料酒和生抽（这两种尽量多点，因为不防水）就靠这两种液体焖熟，所以要做的话尽量选择密封效果好点的炒锅。

步骤 5

放老抽，根据自己喜欢的颜色放多放少。

步骤 6

倒入适量食用油

步骤 7

没放一滴水～总液体有这么多。

步骤 8

大火烧开，马上转小火，用小火一直焖，大概要焖40分钟左右，因为鸭翅不容易煮烂。（如果液体快干了还没烧烂，可以适当加点水，一般密封效果好的锅不出现这样的情况）。

步骤 9

收汁后就可以装盘出锅了～

菜谱创建时间：2020-02-08 22:18:08