猫爪汤圆（紫薯陷）

作者： 咪呀呀_

🏮临近元宵佳节啦！必不可少元素就是汤圆❤️传统汤圆吃多了！！不妨尝试可可爱爱 紫薯陷猫爪爪汤圆🥣 对比传统芝麻汤圆 紫薯相对比较解腻味. 很适合与小孩子一齐参与其中～

用料

• 紫薯 1个
• 牛奶 少量
• 糯米粉 100克
• 温开水 60克（酌量）
• 食用色素 微量

猫爪汤圆（紫薯陷）的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净削皮切块，上锅蒸至熟软。熟透后红薯，用叉子碾压至松散 添加少量牛奶混合搅拌至均匀，增加口感（切记一定要少量添加！逐步添加！）

步骤 2

把调好的紫薯泥 揉搓成比汤圆小一圈小球。揉成小球放入冰箱冷冻半小时待用，以便包馅。

步骤 3

量取100克糯米粉，逐步加入温开水搅拌至松散小颗粒。洗干净手👋🏻！揉虐成小面团！！（觉得面团太粘或太硬.没关系。咱们可添加少许糯米粉/温开水调整好）

步骤 4

额外揪出一小块面团.用牙签沾取少量食用色素添加入小块面团。反复揉至均匀即可，得到粉色面团B。

步骤 5

从冰箱取出冷冻好的紫薯陷球，即可开始包裹。取适量大小 白面团压扁，放入紫薯陷球，慢慢收口揉至圆润的汤圆。

步骤 6

取少量 粉色面团B，揉虐成 ❤️心型肉垫 再搓四个小圆球。黏上白白胖胖的汤圆上 猫爪汤圆就完成啦～特别可爱

步骤 7

水烧至滚开，放入猫爪汤圆。中小火 滚至猫爪汤圆浮起，即可捞出食用。（注意：水切记多放 防止粘锅，煮的过程中 搅拌一下）

步骤 8

添加牛奶🥛特别美味可口❤️

猫爪汤圆（紫薯陷）的小贴士

注意⚠️ 1.吃不完可放入急冻层保存。 2.煮汤圆水切记要莫过汤圆表面，多搅拌防止粘锅。

菜谱创建时间：2020-02-08 20:37:28