广东人不太辣的鱼香肉丝

作者： 咚咚怕风怕雨怕打雷

因为家里人不太能吃辣，市面上买的辣豆瓣酱也就不能满足我们家的需求，妹妹又特别喜欢这道下饭菜，干脆就自己调酱。做法不复杂，也不难，花费时间不多。

用料

• 淀粉 2勺
• 瘦肉 一小块
• 木耳 一小撮
• 蒜蓉辣椒酱 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 白菜 一颗

广东人不太辣的鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切条。木耳泡发切条（木耳要用脆的那种，如果用了软的，这道菜的口感就没有那么好了）。白菜把菜帮子和菜叶子分开，菜帮子切条，菜叶子撕成小片。

步骤 2

两勺普通的豆瓣酱加上一勺李锦记的蒜蓉辣椒酱（这一款辣椒酱不会特别辣，而且也比较香，比较合个人口味），加一点点水，调成大概一碗的量。酱就调好了。

步骤 3

锅里热油，倒入木耳（木耳炒的时候容易跳出锅，可以在锅里倒入一点点水）。木耳翻炒两三分钟后，倒入菜帮子。炒匀了之后，按顺序倒入菜叶子、瘦肉。

步骤 4

翻炒两分钟，把所有的材料翻炒均匀后，倒入调好的酱，盖上锅盖，焖六七分钟。

步骤 5

2小勺生粉加小半碗水，调好之后倒入锅内勾芡。再翻炒2分钟即可出锅。

广东人不太辣的鱼香肉丝的小贴士

辣椒酱可以选择自己喜欢的，这里推荐的是我个人比较喜欢，也是家里人能接受的蒜蓉辣椒酱。如果喜欢辣一点的菜，可以换别的辣椒酱，因为这款辣椒酱是真的不太辣。

菜谱创建时间：2020-02-08 20:37:04