黄焖鸡米饭

作者： 蜗牛慢漫

家庭版黄焖鸡，只有更香！

用料

• 鸡腿 2只
• 线椒 2个
• 土豆 1个
• 香菇 3个朵
• 姜片 3~5片
• 红干辣椒 4个
• 蒜 3瓣
• 八角 1个
• 小葱 1根
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺半
• 生抽 1勺
• 白糖 3勺
• 盐 2克

黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿切成小块，用水洗一下，洗出血水，沥干。 土豆切成小块，香菇切片，线椒切段。

步骤 2

辅料——姜切片，蒜中间切开，红干辣椒用热水泡软。 料汁——料酒、老抽、生抽、一勺白糖、盐搅拌均匀。

步骤 3

起锅烧油——锅内放入适量油，加入白糖，中小火熬成红棕色，倒入鸡块炒匀，再放入姜片、蒜瓣，红干辣椒和料汁，翻炒均匀。

步骤 4

加入适量清水(沒过鸡块，可以多放一些水)，大火烧开。放入准备好的香菇、土豆、小葱、八角，盖好锅盖，中小火顿30分钟。

步骤 5

30分钟后大火收汁，剩余少量汤汁后加入线椒，翻炒均匀。

步骤 6

出锅。

黄焖鸡米饭的小贴士

1、香菇如果不喜欢吃，可以放一朵； 2、辣椒可以根据个人口味添加。

菜谱创建时间：2020-02-08 19:36:41