空气炸锅烤乳鸽

作者： Smile彧妈

烤了好几只鸽子了，虽然每次都吃完，但每次都觉得需要改进，失败了好几次的经验总结。

用料

• 鸽子 1只
• 葱姜蒜 适量
• 八角桂皮香叶 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 黑胡椒 适量
• 洋葱 半个
• 油 少许

空气炸锅烤乳鸽的做法步骤

步骤 1

鸽子洗净，所有配料调匀，洋葱切好(这张照片拍的时候忘了放洋葱）扔进去腌3到4小时，中间给鸽子翻翻面，以便均匀入味。

步骤 2

空气炸锅漏斗下方铺好锡纸，这一步是为了让等会儿烤出来的汁水滴在锡纸上(没办法，懒人不想洗底下的锅子，便于清洁，嘿嘿！）在漏网上刷点油，放入鸽子和碗里的葱姜蒜还有洋葱，带皮面朝上，刷上点油，180度5分钟，之后翻面再180度10分钟。

步骤 3

为了防止翅膀部分过焦，等会儿卖相也不好看，包上锡纸继续烤，此时如果喜欢吃略带甜味的乳鸽的朋友，你可以刷上一点蜂蜜水，皮面朝上，可以把洋葱拨一部分垫在鸽子肚子下面，180度10分钟接着烤，之后翻面180度继续10分钟。多翻几次面，直到熟透，用筷子一戳到底那种。

步骤 4

一直5分钟10分钟一烤，一是便于刷蜂蜜水，二是几次烤鸽子的经验告诉我，为了不让它过焦，烤出来色泽比较漂亮，还是勤快翻面比较好，哈哈。

步骤 5

完成啦，好吃，吖咪吖咪！

空气炸锅烤乳鸽的小贴士

鸽子里的内脏也要注意翻面，这个相对鸽子容易熟，熟了就可以把它们拿出来，想吃洋葱的也可以早点取出来哦！

菜谱创建时间：2020-02-08 18:57:17