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饺子皮版烧麦的做法

饺子皮版烧麦

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作者: 小伊觅食记
小伊觅食记
配菜根据喜好选择自己喜欢的,肉个人认为不宜太多。经验分享,感谢参考!

用料

饺子皮版烧麦的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米提前泡好(3-4小时以上),上锅蒸熟。也可以不泡,用电饭锅煮熟,就是要掌握好水量。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配菜香菇

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配菜洋葱

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配菜完成!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油要放多一点,我选择用植物油➕猪油混合炒,有猪油混合会更香。大火先扁香菇,再下洋葱。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆炒后改中小火,加盐和酱油。盐要稍微多放一点,到时糯米才会入味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一点点水,防止粘锅,也需要有一点汤汁

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熄火,用锅的余热混合葱

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始混合糯米。需要些手劲儿,因为糯米黏糊

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合完毕!(这时可以尝尝咸淡,尝起来感觉有一点点过咸才是合适的,之后混合皮吃味道才够,如果觉得不够咸可以加一点酱油)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来是包,先把皮如图↑做好褶

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摊开是这样

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饺子皮边缘沾水,有助于捏紧

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把馅摊平

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用虎口压紧,可以用另一个手帮忙按压上面👆🏻使里面更严实。越紧越好,不然蒸的时候会散哦!

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好后就可以蒸啦!水开后蒸6-10分钟左右,皮熟了就行!

饺子皮版烧麦的小贴士

配菜一定要多油炒,混合糯米才好吃哦!(但也不要太多) 糯米不能太干,包的时候要趁热,糯米干了就有点硬会不好包。

菜谱创建时间:2020-02-08 18:04:47
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