蔓越莓黑芝麻蒸蛋糕

作者： 西风照

没有烤箱也能做的蛋糕=v= 口感绵密，少油少糖

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 40g
• 糯米粉 20g
• 黑芝麻&花生粉 70g
• 牛奶 120g
• 玉米油 5g
• 白砂糖 10g
• 蔓越莓干 少许

蔓越莓黑芝麻蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

步骤 2

蛋清加白砂糖打发成固体状。

步骤 3

蛋黄、低粉、糯米粉、黑芝麻&花生粉、玉米油混合。边搅拌边倒入牛奶，成糊状即可。

步骤 4

将打发的蛋白倒入混合好的糊中，拌匀。

步骤 5

在6寸蛋糕模具底和四周刷一层油，所有混合物倒入模具，加入少许蔓越莓干。

步骤 6

模具上盖一层保鲜膜，大火蒸30分钟。

步骤 7

关火，出锅，脱模，食用！

菜谱创建时间：2020-02-08 17:00:20