十四夜甜羹

作者： 胖胖的厨房壮壮快来吃呀

2020年元宵节 临海封城 宅在家中 老祖宗流传下来的风俗还是不能忘 找了库存 做了元宵羹 祝愿大家元宵快乐 百病不侵！

用料

• 苹果 半个切成小丁
• 核桃仁 7-8颗 切成小块
• 瓜子 一大把 剥成仁
• 莲子 15颗
• 红枣 10颗
• 枸杞子 适量
• 薏米仁 一小把
• 糖桂花 适量
• 红糖 适量
• 淀粉 适量
• 葡萄干 一小把
• 芋圆 8颗 切成小块
• 草莓 6个（多了会有点酸 不喜酸的朋友可以不用放）

十四夜甜羹的做法步骤

步骤 1

准备上面食材。 （我是按照自己家人喜好来的 大家也可以根据自己家里情况更换添加安排材料） 我不喜欢吃大颗红枣 所以红枣撕成小块 瓜子和核桃仁比较喜欢 我就多放了些 家人喜欢芋圆 所以后面加了芋圆

步骤 2

处理相关食材 。薏米仁和莲子泡水一晚上 （急用的朋友可以直接拿开水烫 ）一颗的莲子扒成2半 增大接触面积 锅里加水煮薏米和莲子 煮至感觉适合自己的软度捞出备用 瓜子仁和核桃仁因为不是很脆了 我放微波炉里转了2分钟（心里感觉这样他们会变香一点儿 也可以省略） 撕碎的红枣和葡萄干泡发一会儿 芋圆水开后也先煮软 煮前最好切小块 这样好吃😋

步骤 3

煮食材。 处理淀粉加好水 搅拌均匀 备用 水大火烧开 先放薏米莲子 再放核桃瓜子 煮一会 再放泡开了一点的红枣葡萄干 煮一会后 转中火放入草莓苹果芋圆等 看到差不多了 放入红糖 尝尝味 根据自己喜好 倒入淀粉 快速搅拌 我不喜欢太稠 所以没有倒很多淀粉 上图是我用完还剩那么多 最好加上甜桂花 再搅拌一会 尝味 不够甜再加些白砂糖 （我喜欢白糖 红糖就是用来调色 大家喜欢红糖可以一直用红糖）

步骤 4

糖桂花 保存的很好 一开盖都是满满的桂花香 仿佛刚盛开一样（有空摘菜谱）

步骤 5

完成✅

十四夜甜羹的小贴士

甜羹比较简单 大家可以随意按照自己口味来 主要放糖要注意 可以慢慢加 一次性放太多糖会比较腻 家里侯先生一直不太会吃这类甜食 这一次放的东西也是参考他的喜好 没想到一吃吃了2碗 还要求我今天再煮一次 真是莫大鼓励！

菜谱创建时间：2020-02-08 15:13:11