香辣八爪鱼

作者： 食习森

放：韭黄/蒜黄（黄色），藕/荸荠（白色），黄瓜（绿色），辣椒（红色）。

用料

• 八爪鱼 1斤
• 姜 2片切丝
• 洋葱 2片切丝
• 蒜 2瓣切片
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 盐 5克
• 白糖 10克
• 户户辣酱 2勺
• 鲜红小辣椒 2个

香辣八爪鱼的做法步骤

步骤 1

抱歉<(_ _)>忘记拍细节了，只能大概看看。 a用盐洗净，去掉内脏和牙齿。 b料酒腌制10分钟 C：2寸长 藕切片，半条黄瓜切片（有一定厚度），韭黄切段。

步骤 2

抱歉，忘拍图，不过这个过程不看也罢。 开水炒，15秒为限。 不要超时，不要超时，不要超时！ ヽ(≧Д≦)ノ 不然会缩得很小，并且硬得嚼不动。

步骤 3

a姜蒜辣椒炝锅 b放入八爪鱼和洋葱，翻炒片刻。 c倒入蚝油，酱油，辣酱，白糖，挂色出味儿。盛出

步骤 4

另起锅 油热，放入藕片和韭黄，翻炒片刻加少量盐，放入炒好的八爪鱼，翻炒均匀后放黄瓜片再炒一小下，结束。 该步骤用时5分钟即可。

菜谱创建时间：2020-02-08 14:57:57