椰香米糕

作者： 小明同学A

一直喜欢米糕，但这样传统小食街面已不多见，手艺貌似失传，总找不到合适的味道，综合多个配方，几经试做终于成型，方便快捷，值得推广~

用料

• 大米粉 250克
• 糖 80克
• 耐糖酵母粉 2.5克
• 水 300ml
• 食用油 10克
• 葡萄干 少量
• 椰子粉 14克（一小袋）

椰香米糕的做法步骤

步骤 1

除酵母粉外材料拌匀

步骤 2

隔水加热搅拌放酵母粉35度60分钟

步骤 3

容器抹油，加油搅拌放入容器，蛋糕模具用锡箔纸包

步骤 4

可以装小碗点上葡萄干

步骤 5

大火蒸12分钟，闷5分钟

步骤 6

装的厚的话多蒸2分钟

椰香米糕的小贴士

注意比例~

菜谱创建时间：2020-02-08 14:45:56