南瓜粿

作者： 小明同学A

很接地气的一款糕粿，富有闽南风味，但市场卖的多半考虑成本，用料总是不尽人意，自己动手，绝对有不一样的效果~

用料

• 南瓜 600克
• 干贝 50克
• 虾仁 50克
• 香菇 50克
• 虾皮 50克
• 瘦肉(或三层肉) 150克
• 粘米粉 400克
• 食用油，蚝油，酱油 少许
• 蒜头 5粒
• 盐，鸡精 少许

南瓜粿的做法步骤

步骤 1

将干贝，虾仁，虾皮，瘦肉，蒜头放入油锅爆香

步骤 2

加入香菇再炒，加入蚝油，酱油，盐，鸡精调味至个人喜欢的口味

步骤 3

加入切成小丁的南瓜，加水煮一会

步骤 4

粘米粉加水1:1.2调成米浆备用

步骤 5

将米浆倒入锅中与材料充分混合，翻均匀后放入蒸笼，这个食谱可以蒸十寸一笼

步骤 6

放少许葱油渣按在表面(葱油渣可以自己做，也可以买现成的)大火蒸40分钟

步骤 7

好吃的南瓜粿出炉，可直接使用，也可以切片用少油煎至两面金黄。

南瓜粿的小贴士

1.葱油可以混合在材料中,留一点按在表面 2.一定要放凉才能切 3.熟点的南瓜效果更佳

菜谱创建时间：2019-09-26 01:00:57