【素菜】蔬菜披萨——不浪费打边炉剩下的材料

作者： 下厨房用户_0tixa

本着简单【材料简单，制作方法简单】的原则，不浪费食物，多品种搭配，举一反三，就做了这个蔬菜披萨，哈哈😃，小朋友们应该很喜欢的哦

用料

• 蒲瓜 半节
• 腐竹 若干
• 泡发木耳 若干
• 泡发香菇 若干
• 芹菜 两小根
• 青椒 一根
• 糯米饭 若干
• 胡椒粉，酱油，盐，油，调味料就是这些

【素菜】蔬菜披萨——不浪费打边炉剩下的材料的做法步骤

步骤 1

木耳和腐竹都是昨晚打边炉剩下的，每次都是炒着吃，今天想变一下花样。

步骤 2

材料如图所示。

步骤 3

木耳，香菇，红萝卜，芹菜，青椒，腐竹，全部材料切成小丁，还要做点姜沫。

步骤 4

热锅下油，爆香姜末，把所有材料放进锅里翻炒，加胡椒粉，盐，酱油，调味，最后加生粉，勾芡。【这个素馅，可以做素包子馅，素饺子馅，素云吞馅等等，举一反三哈】

步骤 5

蒲瓜切块，把芯挖出来，再把馅料加进去。有个小步骤应该先做，先把蒲瓜圈焯水，等蒲瓜去生，应该更好。做了成品才想起这个，因为担心瓜不熟，煎得有点久。

步骤 6

把馅料全部加进去，糯米饭放最上面。加糯米饭这个也是突发奇想，还是不错的，下次看再怎么改进一下。

步骤 7

加油在煎档上煎。因为担心馅料会散落，又加了鸡蛋液。(我都有点佩服自己🤣)

步骤 8

煎5-8分钟，最后，出品！

步骤 9

跟老板说，这是传说中的【黑暗料理】他竟然说，不吃日本料理……🤣🤣有代沟啊啊啊，出品还是可以的，下次应该可以做得更好！

【素菜】蔬菜披萨——不浪费打边炉剩下的材料的小贴士

馅料里加点姜末，味道会很不错哦。姜真是个好东西。 蒲瓜圈可以换成其他的，比如，土豆，番茄，南瓜等等，这个菜式做给那些不喜欢吃蔬菜的小朋友，应该挺有诱惑力的哦。

菜谱创建时间：2020-02-08 14:38:20