家庭版炸蘑菇

作者： 谁的溜肉段啊

用料

• 盐 10克
• 面粉 200克
• 玉米淀粉 200克
• 啤酒 150毫升
• 蘑菇 400克
• 黑胡椒粉 5克
• 孜然粉 5克
• 辣椒粉 5克

家庭版炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净后，锅内烧水，加5克盐，把蘑菇放进去用水焯一遍，捞出蘑菇投凉，撕成条状（根据自己喜好撕成适量大小）加5克盐备用。

步骤 2

调面糊：啤酒，面粉，玉米淀粉，按照上述比例调成面糊，将蘑菇放进去，使蘑菇均匀裹上面糊。

步骤 3

锅内放入适量的油，油温5成热下蘑菇炸，炸熟捞出。

步骤 4

全部炸好之后，把油烧热，再复炸一次，口感更酥脆。

步骤 5

蘑菇炸好后放入自己喜欢的调味料即可。（我放的是辣椒面孜然粉黑胡椒，可根据自己口味调整。）

家庭版炸蘑菇的小贴士

放啤酒调面糊可以使炸出来的蘑菇更酥脆。 也可以蘸甜辣酱或者黑胡椒酱吃，根据自己的喜好随意调整。

菜谱创建时间：2020-02-08 14:18:37