懒人酸辣薯粉-海底捞版

作者： phoebe旗

疫情当前，在家磨练厨艺也算是一种修行。食物有慰藉人心的力量。一人食，一日三餐，为了在短时间内做出又好吃营养又均衡的食物，研制了这道海底捞版本的酸辣薯粉，含洗菜切菜10分钟内可以完成，懒人必备食谱。 希望小伙伴在家办公的期间能节约做饭时间，同时又能享受美食！

用料

• 红薯粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 番茄 1个
• 蘑菇 3个
• 海底捞麻辣香锅料包 1/3包
• 醋 1勺
• 葱花 少许
• 盐 少许

懒人酸辣薯粉-海底捞版的做法步骤

步骤 1

任何一款薯粉都行，提前将1/3包薯粉用温热水浸泡5分钟直至柔软。

步骤 2

利用浸泡的时间，我们可以把番茄，蘑菇，葱花切块，你可以加入任何想吃的辅料。 其中番茄君和蘑菇君是关键，这两种食物富含谷氨酸（天然味精），煮出来的汤特别鲜美。掌握了这两位成员，不愁无鲜美之味，以后煮韩式大酱汤时也采用同样的配料。

步骤 3

烧一锅水，水开后把番茄和蘑菇先下煮两分钟后再下薯粉。这时候可以敲一个鸡蛋下入锅中，补充蛋白质。

步骤 4

这时候万能的酱料出场了，一袋里面有两小包，取1/3小包倒入锅中，喜欢麻辣的可以多加一些。然后再加1小勺醋，少许盐，可以尝尝汤汁的咸淡，盖锅中火煮三分钟。 tips：如果水加的不够薯粉会有些粘锅，记得用锅铲搅动搅动。

步骤 5

出锅前可以加些葱花增加些颜色和葱香。 懒人版的酸辣薯粉10分钟就搞定了。感觉找回小时候吃街边麻辣烫的感觉，吸溜吸溜嗦粉！🍜

菜谱创建时间：2020-02-08 13:55:32