妈妈牌猪肉菜饺

作者： 云不晕_帆不烦

妈妈的饺子永远都是最好吃的，趁着在家有时间，把妈妈口述的内容记录下来，分享给大家～

用料

• 猪肉（五花肉剁馅） 225克
• 白菜 5大片
• 韭菜 150克
• 姜 1块
• 葱 1根
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 饺子面 4碗

妈妈牌猪肉菜饺的做法步骤

步骤 1

生姜剁碎加入肉馅中

步骤 2

加入盐、老抽、蚝油、糖、料酒，按照一个方向搅拌均匀，然后腌制至少一小时。我们家腌了一晚上，第二天加菜。

步骤 3

加入十三香、葱花，葱花加入后先不要搅拌，锅里热油后浇葱花爆香再搅拌

步骤 4

再加入韭菜，把馅往一个方向搅拌

步骤 5

包饺子咯

步骤 6

做水煮饺子～煮饺子中间要记得点两次凉水，不然不好熟。

妈妈牌猪肉菜饺的小贴士

肉比较瘦的话可以加一些花椒水，否则太干，饺子馅不好搅拌。

菜谱创建时间：2020-02-08 13:24:42