面粉,酵母粉,盐,鸡蛋放一起
150毫升纯牛奶加温,倒入面粉中,开始和面。和好之后盖上保鲜膜醒发。天气凉不容易醒发可以在面盆下面加一个开水盆,帮助醒面。
面醒到2倍大,不用柔,直接拿出来用擀面杖擀成长条。
切小段
两个小段放一起,中间用筷子压
筷子压好后在中间切两段,不然太长了,切好后两头稍微整一下
油条放油锅炸
奶香味小油条就好了