核桃杏仁雪花酥饼

作者： 加点儿糖

酥脆浓香，美味可口，集核桃香与杏仁香为一体的雪花酥饼，吃一口香掉牙…… 只需几分钟，就可以亲手搞定，不信试一试吧。

用料

• 黄油 38克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 6克
• 熟核桃碎 10 克
• 杏仁片 8 克
• 杏仁粉 8 克
• 盐 1 克
• 低粉 50克
• 蛋液 10 克
• 装饰细砂糖 15 克

核桃杏仁雪花酥饼的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，黄油从冰箱拿出，能切动即可，切成小块

步骤 2

低粉过筛，加入杏仁粉，搅拌均匀

步骤 3

加入盐和砂糖翻拌均匀

步骤 4

加入黄油颗粒，用手搓成颗粒状

步骤 5

搓成颗粒状后，加入牛奶，然后揉成面团（忘记拍加牛奶的照片了）

步骤 6

加入熟核桃碎，揉成无干粉光滑的面团

步骤 7

如图所示，然后加保鲜膜放冰箱冷藏10分钟

步骤 8

将面团分成15克左右剂子，放入烤盘，按压成中间低边缘高的形状（喜欢吃大一点的，剂子就分大一点）

步骤 9

刷少许蛋液

步骤 10

均匀撒上杏仁片

步骤 11

在杏仁片上撒上细砂糖

步骤 12

烤箱预热180度

步骤 13

中层175度.烤15分钟。烤箱不同，具体温度时间也酌情对待，以上色为主要参考依据

步骤 14

烤好出炉装盘

步骤 15

这个是25克的剂子做的，成品大一些。

核桃杏仁雪花酥饼的小贴士

干果可以换成自己喜欢的，也可以加些果脯来调解味道

菜谱创建时间：2020-02-08 11:01:17