陕西风味做法之油泼鸭血

作者： 灰狼一号

油泼面是陕西关中地区特色饮食，陕西人可以油泼一切。这道油泼鸭血很适合喜欢吃鸭血和辣的人，猪血同样适用。

用料

• 鸭血 一块
• 大蒜 3大瓣压成蒜泥
• 辣椒粉 一勺
• 盐 根据自己口味适量
• 醋 根据自己口味适量
• 玉米油 2大勺

陕西风味做法之油泼鸭血的做法步骤

步骤 1

鸭血切1cm左右方块，放入开水锅中煮5分钟左右；

步骤 2

捞出鸭血，过滤一下水份，加入盐，上面放上辣椒粉、蒜泥，也可撒一些小葱，小葱有没有无所谓；

步骤 3

锅中油烧热，浇在辣椒面和蒜上面，趁热加入适量醋，拌匀即可食用。

步骤 4

大蒜和辣椒根据自己能够承受的量可以多加。 我喜欢吃酸辣的，所以加的醋多一点，你也可以根据你自己的口味加入酱油等等，随意，不拘！ 开心就好！

菜谱创建时间：2020-02-08 00:54:00