暖心鸡汤

作者： Tianliner

好久没有上菜谱了 大年十五家人团聚的日子 然而因为疫情的缘故 家人们不能像往常热闹相聚团圆 爸爸和达达哥，我们仨的年饭 老母鸡鸡汤，清香温补，一份给家人的爱。 希望他的妈妈和妹妹在外地无病无难！ 希望我的家人、朋友、厨友们^_^ 阖家欢乐！吉祥安康！

用料

• 姜片 5片
• 铁棍山药 2根
• 枸杞 几粒
• 红枣 8～10颗
• 虫草 少许
• 胡椒 少许
• 青花椒 几粒
• 盐 少许

暖心鸡汤的做法步骤

步骤 1

清洗鸡块后倒进炖锅，放入姜片煮开，打捞浮沫

步骤 2

放入几粒青花椒、少许胡椒粉，开小火炖煮30分钟。

步骤 3

食材一览

步骤 4

加入虫草、红枣、山药继续炖煮30分钟

步骤 5

依旧是小火慢慢煨汤

步骤 6

汤色逐渐形成

步骤 7

步骤虽然简单，但是味道却是很棒的～ 希望大家喜欢😘节日快乐！

暖心鸡汤的小贴士

1、第一步打浮沫是很重要的，准备一碗冷水，避免汤汁浮出来。 2、花椒祛湿，胡椒提鲜。 3、鸡汤不要放鸡精，盐一点点就可以了。 4、喜欢喝汤的朋友，第一次煮一定要加足量的水，不要中途加水，影响原汁原味的鲜度哟！ 5、枸杞一定要最后5分钟放。 6、这个方法适用于花菇鸡汤、茶树菇鸡汤、海带鸡汤。 祝大家用餐愉快！分享快乐！ 哈哈，今天还是我们领结婚证2年的日子。

菜谱创建时间：2020-02-08 00:47:58