酱牛键子

作者： 差不多囡囡

改自别的方子，为了方便下次制作，用自己习惯的方式记录下

用料

• 牛键子 500克
• 姜 3块(1元印币大小)
• 蒜 3大瓣
• 甜面酱 大汤勺2勺
• 老抽 大汤勺1勺
• 生抽 大汤勺3勺
• 冰糖 5个
• 盐 适量
• 香料
• 桂皮1块 八角1个 丁香4个 草果1个 肉寇1个 白芷2～3块 花椒 甘草 小茴香 香叶各适量

酱牛键子的做法步骤

步骤 1

香料图

步骤 2

锅中加水煮沸放入牛键煮沸，捞出牛肉备用

步骤 3

沙锅中加入水和所有配料大火煮沸后放入牛键小火煮30分钟后关火闷1小时 再继续小火煮1小时后关火焖到凉，取出冷藏后切片保存

酱牛键子的小贴士

1 期间不要开盖 2 水要加的足够多 3 过滤剩下的汤可以做牛肉面汤使用 4 牛肉一定凉了再切，热的切出来不好看，也不好切

菜谱创建时间：2020-02-07 22:03:38