拿破仑千层酥

作者： Aray爱芮

用的懒人酥皮（市售七哥酥皮），分分钟可以吃到正宗的拿破仑。

用料

• 酥皮 5片
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 35克
• 玉米淀粉 25克
• 牛奶 220克
• 香草荚 半根
• 黄油 20克
• 淡奶油 100克
• 糖粉 15克
• 装饰糖粉 若干
• 装饰草莓 2个

拿破仑千层酥的做法步骤

步骤 1

酥皮全部对半切，烤箱预热200度，烤18分钟，出炉晾凉。

步骤 2

制作卡仕达酱：1.蛋黄，糖，玉米淀粉，香草荚取出香草籽，放入奶锅里搅拌。2.加入牛奶搅拌均匀。3.小火加热，一直搅拌至浓稠状态，离火。4.加黄油搅拌均匀。5.盖保鲜膜放凉。

步骤 3

打发淡奶油+糖粉，打到10分发。

步骤 4

混合打发好的淡奶油和冷却的卡仕达酱，搅拌均匀后，装裱花袋（事先装好三能7066裱花嘴，一厘米左右直径都可以），组装。

步骤 5

糖粉装饰，草莓装饰，完毕！

菜谱创建时间：2020-02-07 21:10:33