简易花胶羹

作者： Candyx妈妈

宅在家的日子，库存中找些食材，总能做出自己喜欢的味道。

用料

• 银耳 半朵
• 花胶 3只
• 香菇 4朵
• 干贝 15粒左右
• 瘦肉 150克
• 鸡蛋 2个
• 姜片 4片
• 淀粉水 适量

简易花胶羹的做法步骤

步骤 1

提前浸泡食材

步骤 2

提前浸泡银耳

步骤 3

浸泡好的银耳去除根部，切碎，不用切得太碎。

步骤 4

花胶按基本步骤发泡后切细条。

步骤 5

瘦肉剁碎后放些盐，糖，淀粉，胡椒粉，食油调味。

步骤 6

8碗清水煮开后加入姜片，切丝的香菇，干贝，银耳，中火煮30分钟。

步骤 7

底汤煮30分钟后加入花胶再煮10分钟，再加入瘦肉，煮开后加入适量的淀粉水，鸡蛋，煮开后加盐调味便可以了。

简易花胶羹的小贴士

花胶煮的时间不能太长，否则完全融化在汤里面。

菜谱创建时间：2020-02-07 21:09:18