电饭锅酸奶蛋糕

作者： 鱼小乐_7br2

从小就非常喜欢吃蛋糕，电饭锅做的蛋糕比较水嫩，不会那么上火，而且味道也非常棒！

用料

• 鸡蛋 4个
• 蛋黄蛋清分离
• 低筋面粉 100克左右
• 糖 40克
• 酸奶 150毫升
• 玉米油 30克
• 橄榄油 1小勺
• 坚果麦片 一小把

电饭锅酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

四个蛋黄加上10克白砂糖搅拌均匀，加上酸奶继续搅拌，然后加上食用油和橄榄油，搅拌后再把低筋面粉过筛进去，搅拌均匀后放旁边。

步骤 2

四个蛋清（记得放蛋清的盆一定是干燥无油无水的），放几滴柠檬汁（白醋也可以），用打蛋器慢速打发，分三次把白砂糖加进去打发，把蛋清打发到盆子倒挂也不会倒下来的状态即可。

步骤 3

然后把打发好的蛋清慢慢加入到第一步搅拌好的食材里，以炒菜的上下翻动的姿势混合均匀，千万不要顺时针逆时针那样搅拌！ 电饭锅可以先预热两三分钟，然后底部抹上油，把蛋液都倒入进去，用手震动下电饭煲，把气泡震均匀，然后按下“蛋糕”键。

步骤 4

我的电饭锅蛋糕键要50分钟，50分钟后出锅，非常完美的蛋糕做好了！

步骤 5

非常柔软，加了酸奶有芝士蛋糕的味道。

菜谱创建时间：2020-02-07 20:08:04