小清新芒果酸奶慕斯(简易版，手残党看过来)

作者： 云朵8683_

全国冠状病毒疫情报告在每小时更新中，此时不出门，出门就要戴口罩的日子里，生日蛋糕🎂是自己制作的更安全放心些。没有用饼干，黄油的一个简易版的慕斯，我很喜欢的小清新味道。减肥中的MM，无黄油无奶油少糖，怎样吃也不胖。

用料

• 芒果 3个约450克
• 酸奶 600克
• 吉利丁片 15克(3片)
• 糖 20克
• 草莓🍓 少许
• 温水 80克

小清新芒果酸奶慕斯(简易版，手残党看过来)的做法步骤

步骤 1

用料简单，操作方便。

步骤 2

糖和吉利丁片用温水80克浸泡，让糖溶化，吉利丁片变软。

步骤 3

芒果🥭去皮切丁，切得比较细。因为家里的榨汁机坏了，所以不能打成芒果泥，成品是白色的，如果用芒果泥，成品会是黄色的。但是我喜欢切丁的小清新味道。

步骤 4

隔温水融化吉利丁片。

步骤 5

没有见到凝块，像胶水状。这样状态保持到与酸奶混合的时候，如果放久了吉利丁要重新融化。转到小碗备用。

步骤 6

没有饼底的摆盘，用的是6寸戚风蛋糕的圆模。

步骤 7

芒果倒2/3到酸奶中，剩少许做蛋糕面的装饰。倒入胶水状的吉利丁充分混合。能不能凝固，这步骤很重要。

步骤 8

慢慢倒入，不用排出空气，有气泡也算了，省得底部的草莓🍓会因为排气而浮上面，影响外观。

步骤 9

倒入剩下1/3的芒果丁，草莓装饰。放冰箱冷藏4小时。脱模时用吹风机吹一下6寸模的周边，很容易就脱出来了。

步骤 10

大功告成，如果怕酸就放多一点甜！

步骤 11

抹茶慕斯。

步骤 12

切件

菜谱创建时间：2020-02-07 20:01:26