美味萝卜丝肉沫包

作者： 爱琢磨的小吃货

用家里仅存的一点面粉在整点美食

用料

• 萝卜 2根（约1斤）
• 面粉 500克
• 葱 3根
• 鸡蛋 1个
• 虾皮 2把
• 盐 10克
• 耗油 2汤匙
• 酵母粉 1茶匙
• 牛奶 250克
• 白糖 20克

美味萝卜丝肉沫包的做法步骤

步骤 1

取一个无水无油的干净盆，放入面粉，把酵母粉用温水化开后放入，再加入白糖、盐，水250克（我比较喜欢牛奶，所以方子里用的是牛奶）

步骤 2

和面后放入温暖的地方发1小时。冬天发面，我有个小方法，就是微波炉中用个小碗放水150ml，冷热均可，加热3分钟后把需要发酵的面团用保鲜膜包好后放入，用里面的余热加速发酵（这个方法百试百灵）。

步骤 3

发酵好的面团切面就如上图所示，可以揪12个小面团，擀皮子，包成包子。

步骤 4

包好的包子在醒发20后，冷水上锅隔水蒸25分钟。

步骤 5

白胖胖的包子出锅喽！

步骤 6

喧喧的皮子，咸鲜的菜肉，一个不够、两个够饱😍😍😍

菜谱创建时间：2020-02-07 19:58:29