干贝用水泡发清洗干净备用。
香菇用水泡发后切丝备用。
姜切丝备用,不想吃到姜丝的同学可以切片备用,待加入娃娃菜与鱼豆腐前将姜片捞出即可。
娃娃菜清洗干净备用。
准备鱼豆腐。
热锅加油放入姜丝爆香。
姜丝爆香后加入干贝与香菇丝炒出香味。
待香菇与干贝炒出香味后,加入适量开水,中小火盖盖焖煮5分钟。
五分钟后,加入鱼豆腐与娃娃菜,盖盖调大火继续焖煮,待鱼豆腐与娃娃菜成熟后,根据个人口味加入适量的盐、蚝油、酱油调味即可。
一道美味的鲜娃娃菜汤就完成。