手残党也能拥有的卡通汤圆

作者： Heeziii

明天就是元宵节了，怎么能少了汤圆呢… 朋友圈看到有人卖手工卡通汤圆，12个一百多块钱，抠门的我想吃怎么办呢？ 嘿喂🐶，走起！ （这个方子只是我自己记录下，不同牌子糯米粉吸水性不同，水可能要增多/减少）

用料

• 时间 半天
• 耐心 爆表
• 面团1:糯米粉 35克
• 面团1:水 20克
• 面团2:糯米粉 140克
• 面团2:水 90克
• 豆沙/芝麻馅/… 200克
• 各种调色的材料 若干
• 牙签 1根
• 吸管 1根

手残党也能拥有的卡通汤圆的做法步骤

步骤 1

先把馅一个一个准备好…一个10克！搓圆！然后放冰箱速冻！（我因为家里有现成的绿豆沙馅，就懒得弄芝麻馅了）

步骤 2

制作面团1——35克糯米粉加20克清水揉成团

步骤 3

制作面团2——140克糯米粉加90克清水，混合就好不用成团！！！这个时候肯定干！没关系！！！

步骤 4

继续捣腾面团1——准备个锅放点水➡️烧水➡️水开后把面团1捏成薄片，下锅➡️面片浮起来➡️面片捞起来

步骤 5

将煮熟的面片加入面团2，然后就开始揉！揉到不粘手！（如果粘…可以加一点糯米粉～总之！揉到图片的样子！不粘手！）

步骤 6

将面团分一下…主面团（15克一个要包几个就准备多少个15克！）➕造型面团（剩余的所有面团）面团分好后一定要用保鲜膜包好！！！不然会变干！！！

步骤 7

【草莓汤圆】我这里包了7个，所以将105克（15克*7个）面团加入少量红曲粉混合揉匀…建议别加多！颜色深的草莓煮好不好看 ➡️毛估估需要多少面团做叶子，从造型面团中取适量和抹茶粉混合揉匀➡️揉好的主面团包好馅搓圆搓光滑后整形成草莓的形状放在油纸上➡️做草莓籽：白色造型面团擀薄，一个一个是用牛奶吸管弄的➡️一个一个“草莓籽放上去、稍稍按一下就好➡️做叶子：绿色造型面团擀薄，然后用工具（我只有刮板）做出叶子的样子➡️安叶子➡️完成！

步骤 8

【玉兔汤圆】做法与草莓汤圆类似，这里眼睛是黑芝麻，怎么把黑芝麻安上去呢？——拿不尖的牙尖（平的那头）蘸一点点水，这样就能把芝麻沾起来粘到想放的位置了！其他耳朵什么的都是同理！

步骤 9

【兔子汤圆】做法与草莓汤圆类似！我没有色素，也没有竹炭粉，所以我用可可粉和造型面团混合来做兔子的眼睛、嘴巴、鼻子！

步骤 10

【为了汤圆煮起来不开裂，造型依旧！所以要做这一步：】烧一锅水➡️水烧开后把做好的汤圆放上去蒸➡️蒸3分钟后拿去冰箱速冻！

步骤 11

【煮汤圆】水烧开调至中火➡️汤圆一个一个放（一次别放多，最多10个吧）➡️中火煮至汤圆浮起来➡️倒一碗冷水➡️水再次烧开后等一分钟➡️捞出➡️开吃！

手残党也能拥有的卡通汤圆的小贴士

这个方子可以做20颗汤圆 只要要耐心有时间一定能做好！

菜谱创建时间：2020-02-07 19:26:15