猪蹄炖鹌鹑蛋

作者： 手机用户5559_o2h8

用料

• 鹌鹑蛋 15个
• 姜 10片
• 葱 1根
• 老抽 1勺
• 盐 30克
• 酱油 4分之一勺
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 木耳少许

猪蹄炖鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

猪蹄放入冷水，加入姜片，葱段，料酒，煮出血末捞出用冷水冲干净备用

步骤 2

生鹌鹑蛋放入锅内煮熟，剥皮备用

步骤 3

锅中放油，放入若干冰糖炒出汤色，下猪蹄翻炒至金黄，忘记拍照，用的网上的截图，倒啤酒，开水，姜片，香叶，葱段，八角，老抽上色，盖上锅盖小火30分钟

步骤 4

放入鹌鹑蛋，木耳，盐，鸡精，耗油，十三香，开大火收汁

步骤 5

大火收汁

步骤 6

完成，起锅

菜谱创建时间：2020-02-07 18:58:33