自制黑胡椒烤肠

作者： Vincent.

简易版自制烤肠

用料

• 猪肉馅(肥瘦) 适量
• 料酒 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 猪肠衣 适量

自制黑胡椒烤肠的做法步骤

步骤 1

肉馅选择肥瘦的，或者肥肉多一些，爱吃黑胡椒可以多放，有研磨器的可以用现磨的黑胡椒。把所有调料放到一起顺着一个方向搅拌到上劲。腌制至少一小时。

步骤 2

肠衣用水清理干净，用做香肠的机器或者手动的灌肠器套上猪肠衣，将香肠灌到肠衣里，在适当的位置用绳记好。

步骤 3

锅内到水没过香肠放进去，水烧开香肠漂起来即可，放凉后可装袋放入冰箱冷冻。

步骤 4

想吃时候拿出来表面刷层油放入烤箱或者空气炸锅200度10分钟即可。

菜谱创建时间：2020-02-07 18:54:11