自制椒盐

作者： 啊芝嘛

我想用高筋面粉做饼吃，发现没椒盐，所以就自己做。

用料

• 花椒 随意
• 盐 花椒的2倍

自制椒盐的做法步骤

步骤 1

家里只有青花椒。用小火来干炒花椒，炒出香味和水分，大概2-4分钟，然后关火用余温炒。这是炒完以后的图。

步骤 2

这是我用木棍碾成的花椒粉末，因为量少不适合用料理机。有需要的话可以过滤一下，我没有纱布就懒得弄了。研磨时间大概在10-20分钟。

步骤 3

食用盐也是用小火炒至微微发黄，我这个拍出来颜色不行。大概1-2分钟就可以了。

步骤 4

这是花椒粉和盐混合后的。

自制椒盐的小贴士

1.花椒不能糊，否则苦。 2.盐的量建议是按照花椒粉的量的2倍来，具体看你自己承受咸淡程度，和你家盐的情况。 3.椒盐不用做太多，不容易存放。

菜谱创建时间：2020-02-07 18:45:10