疫情宅家菜单之：大虾炒白菜

作者： Giselle不赖皮

这个不同寻常的2020年春节啊，宅到现在是不是快要山穷水尽弹尽粮绝了？可是身为一个年节期间的北方人，我相信你的冰箱里有一包冻大虾，阳台里有几颗大白菜。整起来吧，这么做好吃！

用料

• 虾 8只
• 白菜芯 半颗
• 五香粉 少许
• 淀粉 少许
• 白胡椒 少许
• 酱油、蚝油 3勺
• 料酒 2勺
• 糖、番茄酱 1勺
• 盐 半勺
• 姜 4片

疫情宅家菜单之：大虾炒白菜的做法步骤

步骤 1

切4片姜，上半个白菜心（个人觉得白菜帮子不适合在这道菜里，留着做醋溜吧）。大虾洗净去纱线和头尾。加料酒、五香粉、白胡椒腌制15分钟。加淀粉抓匀给虾上个薄浆。

步骤 2

锅底下油，中大火煎虾至两面红黄，虾壳微脆后取出待用。

步骤 3

蚝油3酱油3料酒2白糖1番茄酱1盐0.5调好料汁。

步骤 4

还用刚才的底油放姜片炒香，大火翻炒白菜至断生。

步骤 5

将大虾和料汁倒入锅中加盖，中火3分钟。

步骤 6

装盘开吃！冷冻的大虾和廉价的白菜互相成就，这是我们内陆人的面朝大海～

疫情宅家菜单之：大虾炒白菜的小贴士

料汁的味道是偏甜口的，用料多少可以自己尝一下。这么做是真的好吃，而且白菜比大虾更好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-07 17:21:12