锦宴素年之仁者乐山（柠檬豆腐）

作者： 一天一素和合

用料

• 冻豆腐 270g
• 咸腌柠檬 1/2个
• 酸姜 30g
• 泡椒 10g
• #调料
• 素蚝油 30g
• 老抽 2.5g
• 黑胡椒粉 0.5g

锦宴素年之仁者乐山（柠檬豆腐）的做法步骤

步骤 1

冻豆腐切块、酸柠檬去核切丝、酸姜切丝、泡椒切辣椒圈。

步骤 2

500克水，加素蚝油、老抽、黑胡椒粉拌匀。

步骤 3

热锅，加20克油炒香酸姜、泡椒。加入调味汁，大火烧开汤汁。入冻豆腐、酸柠檬，大火煮10分钟。

步骤 4

用锡纸包好(先把里面空气尽量排出，并密封），进烤箱上下管230度烤40分钟。

菜谱创建时间：2020-02-07 16:54:16