用APP打开
三杯鸡的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

三杯鸡

3023人浏览 208人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 悠悠CherryLove
悠悠CherryLove

三杯鸡的用料

三杯鸡的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

处理鸡腿,剁小块,姜块沸水煮开转小火,把鸡腿飞水后直接放进冰水中;

步骤 2

沙锅热起,放麻油,下姜丝,入鸡腿,下米酒,生抽,点滴老抽拌匀,加盖焖煮20分钟;

步骤 3

开盖,大火收汁,撒下九层塔叶子和葱丝,装盘上桌。

步骤 4

今天的三杯鸡,我还加了土豆,很不错很不错,经吃啊,不然几筷子就没有了

三杯鸡的小贴士

1。 一定要鸡腿肉,鸡胸肉经不起这么长时间的煮会变得很柴; 2。 鸡腿肉去皮会少很多油,更健康; 3。 鸡肉飞水后直接入冰水,肉质更紧实却不实嫩嫩的口感; 4。 全程不用加水或者任何高汤,三杯汁很够用了,也不用加盐。 5。 九层塔最后放,会很香,放得太早失去它的flavor了。 6。 放红糖会帮助鸡肉上色,一举两得。

菜谱创建时间:2012-05-13 13:52:32
换个做法

三杯鸡的其他做法


菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉
评分 7.6 3764 人做过
APP查看详细教程
石锅拌饭
石锅拌饭
评分 7.9 3300 人做过
APP查看详细教程
麻辣香锅
麻辣香锅
评分 8.0 2826 人做过
APP查看详细教程

台式卤肉饭
台式卤肉饭
评分 8.5 1232 人做过
APP查看详细教程
自制葱油饼
自制葱油饼
评分 7.9 4193 人做过
APP查看详细教程
蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶
评分 7.7 7479 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


酱烧茄子
酱烧茄子
评分 7.6 4508 人做过
APP查看详细教程
水煮肉片
水煮肉片
评分 8.0 12418 人做过
APP查看详细教程
鸡蛋土豆饼
鸡蛋土豆饼
评分 7.8 9726 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


黄瓜木耳炒鸡蛋
黄瓜木耳炒鸡蛋
评分 7.5 4461 人做过
APP查看详细教程
铜锣烧
铜锣烧
评分 7.6 2995 人做过
APP查看详细教程
辣子鸡
辣子鸡
评分 7.9 4257 人做过
APP查看详细教程
香蕉吐司卷
香蕉吐司卷
评分 7.6 2251 人做过
APP查看详细教程
菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉
评分 7.6 3764 人做过
APP查看详细教程
石锅拌饭
石锅拌饭
评分 7.9 3300 人做过
APP查看详细教程