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韩式炒鱿鱼的做法
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韩式炒鱿鱼

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作者: 悠悠CherryLove
悠悠CherryLove

韩式炒鱿鱼的用料

韩式炒鱿鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先看看辣椒酱,如图下:只要不偏甜,都可以。

步骤 2

先切鱿鱼花,用刀背在鱿鱼上面划十字花刀,再切成小块;

步骤 3

鱿鱼撒盐,放点料酒腌起;

步骤 4

切葱粒和蒜粒,再准备酱料:将所有调料混合就好了,试尝下咸淡;

步骤 5

热锅凉油下葱蒜粒爆香,下鱿鱼,1分钟内鱿鱼会全部卷起,再下酱料,拌匀,转小火再煮最多5分钟就好

步骤 6

装盘,开吃,可以再撒点芝麻和葱花。

韩式炒鱿鱼的小贴士

1. 酱料里面的姜,要用姜蓉,用擦姜板擦出来就好;姜味对酱料是个提味的关键; 2. 不需要用酱料先腌鱿鱼,如果是烤箱烤鱿鱼则不同; 3. 不需要用热水先氽过鱿鱼,会让鱿鱼变老且不容易入味; 4. 不需要额外加水,鱿鱼不需要煮太长时间,最多5分钟,口感很好。

菜谱创建时间:2012-06-16 18:35:53
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