简便自制酸奶（面包机）

作者： 叶子_GZ

消耗牛奶的最好方法，吃得放心，简便省时，一次做3-4人的量可以用500毫升牛奶（刚好两盒全脂奶）。

用料

• 糖 10-20克（根据口味加减，可以不放糖）
• 牛奶 500毫升
• 菌粉 0.6-1（克）

简便自制酸奶（面包机）的做法步骤

步骤 1

面包机做，烧半壶开水，将面包机内缸和搅拌用的勺子烫三遍（这个开水消毒很关键，不能偷懒），沥干，将牛奶一盒（250毫升）倒入器皿，倒入白糖，顺时针搅拌至基本融化，慢慢倒入菌粉（1克包装的菌粉放大半包），继续搅拌均匀，倒入另一盒250毫升牛奶，搅拌均匀，放入面包机，盖好盖子，中途不要开盖，按酸奶程序8小时。可以睡前做，第二天醒来就做成功。

步骤 2

早上起来，舀出放冰箱冷藏两小时风味更佳，马上吃亦可，加蜂蜜和果仁亦可。

步骤 3

3-4人份量。

简便自制酸奶（面包机）的小贴士

开水烫消毒过程必不可少，杀死其他杂菌，让酸奶菌正常发酵。放糖不放糖是根据自己口味随意。冷藏后食用风味更佳。

菜谱创建时间：2020-02-07 14:17:42