“花开富贵” 蒸香菇肉馅日本豆腐

作者： 我为宝贝读绘本

过节经常吃大鱼大肉，做道漂亮的蒸菜，既可以扮靓餐桌，又健康美味。

用料

• 日本豆腐 1袋
• 大香菇 1朵
• 猪肉馅 1两（其实一丢丢就够，多出来的做别的菜）
• 葱姜 少许
• 盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油、蚝油 适量
• 西葫芦 1/6只
• 胡萝卜 1/8根

“花开富贵” 蒸香菇肉馅日本豆腐的做法步骤

步骤 1

香菇去腿，腿切碎一会入肉馅。

步骤 2

肉馅里加入香菇腿碎、生抽、白糖、香油、盐、白胡椒粉、料酒，备用

步骤 3

将肉馅放入香菇，摆在盘中央；将日本豆腐切成厚片，摆在香菇外围；将西葫芦切成3-4mm厚圆片，然后横竖各一刀四等分，胡萝卜同样切法，如图摆好。剩下的胡萝卜边角料切碎备用。

步骤 4

冷水上锅蒸，大火烧开后转中火，10分钟取出。

步骤 5

蒸好的菜会出很多汁，小勺盛出入小碗，加入少许生抽、蚝油和盐

步骤 6

调好的汁

步骤 7

浇汁到蒸好的菜上，撒上胡萝卜碎做装饰，完工！

菜谱创建时间：2020-02-07 12:59:05