黑椒蒜香虾

作者： --jolene--

其实我不是很喜欢买太大的虾，越大越不容易入味，但渔船上直接买的都是大小都有的，我会把个头太大的单独挑出来做，多半的做法是煎

用料

• 黑胡椒 适量
• 蒜 3-4瓣
• 盐 适量
• 白酒 适量勺
• 姜 3-4片

黑椒蒜香虾的做法步骤

步骤 1

开背，去虾线

步骤 2

放入蒜末、姜片、白酒、盐、黑胡椒碎腌制2小时。虾太大不容易进味道，盐可以适当多放点，黑胡椒最好是用现磨的

步骤 3

放点淀粉拌匀，中火入锅煎。放淀粉主要是为了不溅太多油，不用放太多

步骤 4

两面煎到金黄，出锅就OK了

黑椒蒜香虾的小贴士

做法、调料都比较简单，最重要食材要好，这样做就不会抢走食材本身的鲜味

菜谱创建时间：2020-02-07 12:19:24