湘味下饭菜

作者： 是王椒椒啊

自从在饭店吃过一次后 就老想着吃 但是外面吃的还是不如自己做的好吃😋

用料

• 莲藕 一小个
• 猪肉 250克
• 干豆角 100克
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 小米椒 8个
• 盐 6克
• 生抽 1.5勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺

湘味下饭菜的做法步骤

步骤 1

把猪肉剁成肉末

步骤 2

看图👆 三样调味料都切碎 备用

步骤 3

第一步 把干豆角炒干水分 （这个很重要 ）

步骤 4

热锅下油 七成热 加肉末翻炒 至金黄色 下蒜姜 辣椒 煸炒 然后放莲藕 干豆角 一起翻炒 至熟 加点盐 生抽 料酒 蚝油 一起调下味

步骤 5

👌最后关火起锅装盘

湘味下饭菜的小贴士

干豆角一定 一定要炒干水分 这点很重要 要不然吃起来绵绵的 影响口感 莲藕要切的小小块的那种 切的太大块第一不好看 第二炒的时候也不好入味 这个是个快手菜来的 莲藕切好以后 最好用冷水冲洗一下 跟土豆一样 防止炒的时候粘锅

菜谱创建时间：2020-02-07 04:15:31