米饭杀手—韩式炒杂菜

作者： 阿姝的小锅

今天冰箱里剩了半根胡萝卜，半块洋葱，就做了这个快手又简单的韩式乱炒，炒杂菜，一起来看吧

用料

• 香菇 5朵
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 半个
• 粉条 少量
• 腐竹 少量
• 生抽 1勺
• 盐 少量
• 白芝麻 少量
• 蒜蓉辣酱 2勺

米饭杀手—韩式炒杂菜的做法步骤

步骤 1

【准备食材】准备自己喜欢的食材，我这里用了胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，粉条，腐竹，正宗的炒杂菜是一定要有菠菜的，可是我不喜欢吃，所以就没有放😂所有食材切成丝或丁，这个看个人喜好了，如果加了菠菜还是切丝会更好看。强调一下鸡蛋要提前做成蛋饼再切好，不是直接炒碎哦

步骤 2

【准备料汁】这里的图片我忘拍了哈哈哈哈，料汁配方听好哦！一勺生抽，一勺盐，一勺糖，两勺蒜蓉辣酱，2勺水，均匀拌开，备用

步骤 3

起锅烧油，油热后倒入胡萝卜，葱，蒜（少量即可）

步骤 4

然后倒入粉条、腐竹，最后倒入香菇和洋葱，翻炒均匀后，倒入刚才准备的料汁，继续翻炒

步骤 5

出锅前加入少量鸡精，淋一勺辣椒油，撒上白芝麻（我忘记放啦哈哈哈哈）炒杂菜就做好啦，非常下饭哦

米饭杀手—韩式炒杂菜的小贴士

1.配菜不是固定的，喜欢什么放什么，冰箱里有什么就放什么啦 2.粉条，腐竹要提前泡好，粉条不要切的太碎 3.蒜蓉辣酱和韩式辣酱都可以，韩式辣酱做好颜色会更红一点，这两个酱是这个菜料汁的重点哦

菜谱创建时间：2020-02-06 23:14:25