肉片番茄

作者： 莫言catlam

番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。 番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。 番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。 尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。 经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。 番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

用料

• 番茄 400g
• 肉片 100g
• 鸡蛋 50g
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 葱 适量

肉片番茄的做法步骤

步骤 1

番茄洗净切成适量大小的块

步骤 2

热油锅，下肉片翻炒片刻

步骤 3

然后倒入番茄一起稍炒匀

步骤 4

加入少量的水，然后盖盖子稍焖一会，然后加入盐和糖调好味

步骤 5

准备鸡蛋一个打散，加入油盐葱花等

步骤 6

待肉片和番茄全熟时，淋入备好的鸡蛋液，小火煮至其凝固即可

肉片番茄的小贴士

煮番茄盐要少放，放得越多番茄会越酸！

菜谱创建时间：2012-05-13 12:50:05