无水面团菠菜烙饼

作者： 琦妈的美好食光

把蔬菜切碎直接揉进面团里，营养又有色彩！

用料

• 面粉 240克
• 菠菜 160克
• 盐 1克
• 油 10克

无水面团菠菜烙饼的做法步骤

步骤 1

菠菜放入主锅，1分钟/速度10切碎

步骤 2

如果觉得不细，用刮刀棒把主锅壁上的菠菜铲到底部，再开30秒/速度8打一下

步骤 3

菠菜不用拿出来，直接加入面粉、盐、油，先30秒/速度6把菜和面粉混合一下，打开锅盖看一下如果面团软就加少量粉，反之就加少量水，因为每人的菠菜新鲜程度，洗完放置时间也会有不同。然后用揉面程序3-4分钟揉面。

步骤 4

揉好的面团滚圆盖上保鲜膜松弛30分钟，再搓成长条分成20克一个小剂子.包入适量的内馅。（馅料甜的咸的随意，我用的是小美做的笋干红烧肉，也可以用梅干菜红烧肉）

步骤 5

包圆

步骤 6

压扁然后擀成薄的圆饼。如果用平底锅在煤气灶上烙，就把饼皮擀成再薄一点大一点，成品更脆！

步骤 7

放入锅里，锅具刷油随意，两面烙黄！上图是锅具里是用毛刷蘸油刷一下的。

无水面团菠菜烙饼的小贴士

因为面粉不同水量会不同，菠菜新鲜程度和洗完放置时间也会影响水份，所以揉面时视面团加减水量和面粉

菜谱创建时间：2020-02-06 20:59:56