炒面-0失败

作者： 菱子580

家乡炒面的味道，终于会做了

用料

• 机器面适量
• 青菜
• 绿豆芽
• 蒜
• 干辣椒
• 蚝油
• 胡椒粉
• 食用油
• 老抽、生抽
• 盐（一点点）

炒面-0失败的做法步骤

步骤 1

把面先煮一下，不要熟透，熟透炒的时候如果糊，煮完拿放凉水里过一下，把水沥干放到盆里，加油、一点蚝油拌，拌看着不沾就行。放一点胡椒粉

步骤 2

切火腿肠、青菜、绿豆芽（比黄豆芽嫩） 调一点料（生抽、老抽少放一点、盐，一点水）盐少放，胡椒酱油里面都含盐

步骤 3

锅里放油，加入蒜和干辣椒稍炒，放入绿豆芽和青菜炒半熟，加入拌好的炒面，加入事先调好的料，中火（大火面容易粘锅）用长筷子炒（用锅铲炒面容易断） 快熟的时候加入火腿肠、蒜苗即可出锅了。

菜谱创建时间：2020-02-06 20:45:39