过年做给爸妈吃的热红酒

作者： 我在垦丁看天晴

在上海周末经常和小姐妹聚餐 酒量不好的我通常会喝热红酒 温暖又幸福 想到爸妈应该没喝过 所以想尝试在家做给爸妈喝一下

用料

• 红酒 1瓶
• 草莓 2个
• 樱桃 3个
• 苹果 1个
• 橙子 2个
• 柠檬 1个
• 丁香 20粒
• 八角 3个
• 桂皮 1根
• 肉蔻 4个
• 香叶 2片
• 冰糖 2块

过年做给爸妈吃的热红酒的做法步骤

步骤 1

先把材料准备好 （有些没拍出来，按照上面清单来就可以

步骤 2

这一部比较关键。把橙子切两半，然后把丁香插进橙子里，这样子会比较入味。 补充：柠檬要削皮，怕皮丢进去。然后挤柠檬水，然后柠檬可以丢掉了。（切忌不要把整个橙子丢进去）

步骤 3

1. 将适量红酒倒入干净无油的煮锅内，同时放入刚刚准备好的材料 2. 用最小的火，将锅子慢慢烧热，同时也用勺子将红酒和糖均匀地搅拌开来。 3. 当闻到红酒的热香时，并能看到煮锅冒出的微微热气后，依旧保持小火，继续搅拌，直到糖融化，同时也使得肉桂、丁香和橙子皮的味道渗入得更深些。 4. 煮约10至15分钟后，就可以关火了，将红酒倒入杯中，趁热饮用吧。 注意：在整个热红酒的加热过程中，都要保持最小火力，不要将红酒煮沸腾了哦！ 这热红酒，比起常温状态下的红酒，确实在口味上来得更加丰富。果味、香料味和酒味相互融合，十分细腻，而且更加容易入口了。另外，这红酒本身的涩味，也被那些加入的糖的甜味所取代了。 给大家介绍的这个制作热红酒的版本，是属于最基本、最容易操作的，如果你们喜欢其它果味的，还可以在里面加入更多水果；若是你们酒力很棒，嫌这热红酒还不够劲儿的话，也可以在最后一步加入少许白兰地等烈酒，如此以来，口感也会升华很多。

菜谱创建时间：2020-02-06 20:36:20