大虾全网最美味做法

作者： 紫荆姐

春节前买了好多大虾，各种配菜，炒啊涮的，一直都是配角，今天我给大虾正正身，让它也当一回主咖。

用料

• 大虾 1斤半
• 菜花 少量
• 土豆 1个
• 螺丝辣椒 2个
• 其他蔬菜 若干
• 料酒 1勺
• 葱姜蒜 若干
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 豆瓣辣酱 少量
• 火锅底料 少量
• 油 一勺
• 盐 少量
• 广味香肠 5根

大虾全网最美味做法的做法步骤

步骤 1

将虾去虾线，剪掉虾须和虾尾，清洗干净。

步骤 2

来一张近图，就是这样，看着干干净净的，一会吃起来更方便些。

步骤 3

加盐；

步骤 4

加料酒腌制半小时；这时候可以准备配菜了。

步骤 5

因为疫情宅家，就用家里现有的菜，有啥用啥吧，我用的菜花、芹菜、洋葱、螺丝椒、玉米、土豆。 也可以加山药、藕片，笋或香菇啥的都行，你喜欢吃啥就加啥。 备注:土豆切成块或者条用水泡上 以免氧化。

步骤 6

开始做大虾啦！ 炒锅放油小火烧成五成热，放入大虾炸到变色。

步骤 7

就是这样的小火就行。

步骤 8

炸好的虾放容器里（我忘了拍了） 然后将炸虾的油倒出来，刷锅，重新上火。 炒锅上火加油将葱姜蒜、火锅底料炒香；

步骤 9

将所有菜类倒进去翻炒，因为是生的，所以先炒下，再放入大虾。

步骤 10

翻炒均匀

步骤 11

加入大虾、耗油翻炒。

步骤 12

加入半罐啤酒，盖上盖闷五分钟。

步骤 13

盖上盖闷五分钟。

步骤 14

香肠是我后加的，因为闺女爱吃 临时加的。

步骤 15

满满一锅，看着就想吃吧，哈哈

步骤 16

五分钟后，开最大火收汁。

步骤 17

翻炒收汁

步骤 18

收汁到这样基本就可以出锅了。

步骤 19

OK！出锅！ 鲜香麻辣，所有的蔬菜和大虾都浸满了浓浓的味道，绝对不输王婆大虾哦。 哦 对了，吃完以后的汤汁，可以泡米饭或者加点水煮面条，贼香。 喜欢的，点点红心 收藏加关注哦。

菜谱创建时间：2020-02-06 20:02:10